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淺談小麥面粉加工設(shè)備的清粉系統(tǒng)
發(fā)布時(shí)間：2015-09-28 09:28:30 網(wǎng)站來(lái)源： 點(diǎn)擊：
小麥面粉加工設(shè)備清粉的目的是應(yīng)用空氣阻力、分層、懸浮速度、篩分和中立原理，從小麥內(nèi)部的胚乳中分離處理外部的麩皮物料。這些全部在清粉系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)。
清粉的優(yōu)點(diǎn)是以較高的出粉率從小麥中提取規(guī)定的灰分含量或白度的面粉。運(yùn)用清粉系統(tǒng)的面粉加工設(shè)備適合生產(chǎn)半硬和硬麥面包粉，全世界應(yīng)用清粉機(jī)的面粉加工設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)量最大的產(chǎn)品即是半硬和硬麥面包粉。清粉機(jī)僅對(duì)粗粒和麥心起作用，這些主要是粒度較大的胚乳，在研細(xì)成面粉之前不同程度地?fù)诫s有麩皮。
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